Как не набрать лишний вес во время… поста: главные ошибки «голодающих»
У христиан начался Великий пост. Для многих он ассоциируется с ограничениями, более легкой пищей и надеждой немного разгрузить организм. Но на практике выходит, что вместо минуса на весах — плюс, пишет Baby News.
Так, главная ловушка поста — иллюзия дозволенности. Когда из рациона исчезают мясо, молочные продукты и яйца, их часто заменяют формально разрешенным, но калорийным: хлебом, макаронами, картофелем, рисом, маслом.
Постная пища может быть очень энергоемкой. Ломтик хлеба с растительным маслом, тарелка картофеля или постная выпечка легко перекрывают калорийность обычного обеда с белком.
Во время поста рацион у многих становится почти полностью углеводным. Каши, макароны, булгур, постные десерты, сухофрукты — это быстро повышает уровень сахара в крови. В ответ организм активно производит инсулин, а тот блокирует сжигание жира и способствует его накоплению. Возникает замкнутый круг: быстрое насыщение — резкий спад энергии — снова голод.
Белок — ключевой элемент сытости. Именно он помогает дольше не чувствовать голода и стабилизирует аппетит. В постном рационе его часто катастрофически мало. В результате человек ест чаще, большими порциями и не замечает, как общая калорийность дня растет. Организм буквально просит еду, пытаясь компенсировать дефицит.
Растительное масло разрешено во время поста, но именно оно часто становится скрытой причиной набора веса. Салаты щедро заправляют, овощи жарят, каши поливают — и калории скапливаются незаметно.
Также мед, халва, козинаки, сухофрукты, постное печенье часто воспринимаются как «безопасная» альтернатива обычным сладостям. На самом деле, для обмена веществ разницы почти нет: это концентрированный источник сахара.
Такие продукты не насыщают, зато стимулируют аппетит и переедание.
Также следует учитывать, что из-за недостатка белка и резких колебаний сахара в крови многие люди на посту испытывают вялость и усталость. Физическая активность снижается, прогулок становится меньше, а сидячего времени — больше.
Даже без переедания это может привести к набору веса: расход энергии падает, а избыток откладывается «про запас».
Чтобы не набрать вес во время поста следует соблюдать баланс. Постное питание нуждается в осознанном подходе.
Раньше «ФАКТЫ» писали, как приготовить идеальные блины в пост.
383Читайте нас в Facebook
