Простой и сочный пирог из капусты, который захочется готовить снова и снова: рецепт запоминается с первого раза
Часто бывает так: в холодильнике лежит кочан капусты, который «ждет своего времени». Instagram-блогерша yanni.cooking советует приготовить из него нежный и сочный пирог.
«У вас тоже есть капуста, которая просто лежит и ждет своего времени? Не дайте ей „умереть“ в холодильнике! Сделайте этот пирог. И потом будете готовить его еще и еще. Мягкий. Сочный. И настолько прост, что вы запомните рецепт с первого раза», — написала она.
Ингредиенты:
Капуста — 400 г
Морковь — 1 шт
Кефир — 150 мл
Яйца — 2 шт
Масло — 70 мл
Мука — 280 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Соль, перец
Сыр — 100 г
Сливочное масло — кусочекСпособ приготовления:
1. Подготовка капусты. Нарежьте ее, посолите и хорошо помните руками — именно этот шаг обеспечивает сочность начинки.
2. Тесто. Взбейте яйца с кефиром, добавьте растительное масло. Отдельно смешайте муку с разрыхлителем и специями, после чего соедините с жидкой смесью. Затем замесите тесто.
3. Начинка. Добавьте натертую морковь и приготовленную капусту, перемешайте.
4. Финальный штрих. Выложите массу в форму, сверху добавьте творог и кусочек сливочного масла.
5. Выпекание. Готовьте при 180 °C около 35−40 минут до золотистой корочки.
Полезные советы:
• Не ленитесь хорошо мять капусту — это ключ к сочности.
• Добавьте чеснок или зелень для более выразительного вкуса.
• Хотите более сытный вариант? Добавьте кусочки курицы или ветчины.
Раньше «ФАКТЫ» писали, как приготовить хрустящий салат из молодой капусты с курицей.
581Читайте нас в Facebook
