Домашний квас без лишних усилий: как приготовить идеальный напиток
Лето приближается, а жара вместе с ним. Поэтому стоит вспомнить рецепты летних напитков.
Домашний квас — это натуральный освежающий напиток, который прекрасно утоляет жажду в жаркое время года. По этому простому рецепту, которым поделилась Gospodynka, можно приготовить сразу около 5 литров ароматного кваса без сложных ингредиентов и лишних усилий.
Ингредиенты:
цикорий — 2 ст. л.
сахар — 250 г
лимонная кислота — 1 ч. л.
кипяток — 200 мл
теплая вода — 5 л
сухие дрожжи — 3 ч. л.
изюм — 15 шт.
Приготовление:
В миске смешайте цикорий, сахар и лимонную кислоту. Залейте кипятком и тщательно перемешайте до полного растворения ингредиентов. Оставьте смесь остывать до теплого состояния.
В отдельную емкость налейте теплую воду, добавьте сухие дрожжи и немытый изюм.
Когда цикорийная основа немного остынет, влейте ее в воду с дрожжами и изюмом и хорошо перемешайте.
Накройте емкость крышкой и оставьте в теплом месте примерно на 4−5 часов для брожения.
После этого разлейте квас по бутылкам, оставляя немного свободного места, плотно закройте и поставьте в холодильник на 10−12 часов для охлаждения и созревания.
Ранее «ФАКТЫ» рассказывали, как приготовить квас из бузины — натуральный слабогазированный напиток с нежным цветочным ароматом и легкими медовыми нотками. Его ценят не только за освежающий вкус, но и за потенциальные полезные свойства для организма.
187Читайте нас в Facebook
