Вы моете клубнику неправильно: вода из-под крана не спасает от пестицидов
С началом сезона клубники украинцы всё чаще покупают ароматные ягоды на рынках и в магазинах. Однако специалисты предупреждают: привычное промывание клубники под проточной водой не всегда позволяет полностью очистить её от загрязнений.
Как отмечают эксперты, большинство людей ограничиваются быстрым промыванием ягод в дуршлаге под сильной струей воды. Такой способ помогает избавиться от пыли, песка и части поверхностных загрязнений, но может быть недостаточным для удаления остатков пестицидов, бактерий и других микроорганизмов, пишет Pyszności.
Специалисты объясняют, что клубника имеет нежную и пористую поверхность, на которой могут задерживаться мелкие частицы грязи. Кроме того, ягоды растут близко к земле, что повышает риск контакта с почвенными бактериями и другими загрязнителями.
Какой способ очистки рекомендуют
Для более тщательной очистки клубники советуют использовать двухэтапный метод обработки в домашних условиях.
Первый этап предусматривает замачивание ягод в растворе воды и уксуса в соотношении 3:1. Клубнику рекомендуют оставить в такой смеси примерно на пять минут. Считается, что уксус помогает уменьшить количество бактерий и микроорганизмов на поверхности плодов.
После этого ягоды следует поместить в другой раствор — воду с пищевой содой. Для его приготовления достаточно добавить одну чайную ложку соды на литр воды. Клубнику рекомендуют замочить еще на несколько минут. Такой способ может способствовать удалению части химических загрязнений, которые остаются на поверхности плодов.
После обработки ягоды необходимо тщательно промыть чистой водой и аккуратно просушить.
На что еще стоит обратить внимание
Эксперты советуют мыть клубнику непосредственно перед употреблением. Это помогает сохранить ее плотность и продлить свежесть.
Также рекомендуется не удалять плодоножки до завершения мытья. Они выполняют роль естественного барьера и препятствуют чрезмерному проникновению воды внутрь ягод.
После очистки клубнику следует хранить в холодильнике и употребить в течение двух-трех дней.
Специалисты также обращают внимание на вид воды после обработки содой. Если она становится мутной, это может свидетельствовать о наличии на поверхности плодов значительного количества загрязнений, которые удалось удалить во время очистки.
Как писали «ФАКТЫ», ранее опытные огородники рассказали, чем подкормить клубнику в мае.
570Читайте нас в Facebook
