Хоть каждый день, но понемногу: чем полезна клубника и кому она может навредить
Только 150 г свежей ягоды клубники способны почти полностью закрыть суточную потребность в витамине С, наладить пищеварение, улучшить иммунитет и защитить сердечно-сосудистую систему.
Благодаря высокому содержанию пребиотической клетчатки клубника является топливом для полезных бактерий в кишечнике, где сосредоточено более 70% иммунитета. Она перезагружает и очищает кишечник, сообщает издание «На пенсии».
Пектин работает как пребиотик, подпитывая микробиом пищеварительного тракта. Во время ферментации пектина выделяются короткоцепочечные жирные кислоты (в частности бутират), эффективно борющиеся с внутренними воспалениями и нормализующие регулярность стула. Его здоровое состояние автоматически усиливает защитные силы. Огромная доза витамина С у клубники активно скапливается в белых кровяных тельцах, помогая лимфоцитам и фагоцитам быстрее распознавать и уничтожать вирусы и бактерии.
Также растительные волокна связывают и выводят избыток холестерина низкой плотности (LDL), калий нивелирует отрицательное влияние натрия (соли) и удерживает артериальное давление в пределах нормы, а антоцианы (окрасочные пигменты) делают стенки сосудов более эластичными.
Антоцианы, полифенолы и витамин С ведут активную войну со свободными радикалами. Уменьшая оксидативный стресс, клубника выступает элементом профилактики развития сахарного диабета II типа и тяжелых кардиологических патологий.
Эксперты считают порцию в 150 г идеальной для ежедневного меню. Это обеспечивает половину рекомендованной суточной нормы фруктов для взрослого человека (которая составляет около 300 г). Можно дополнять какоды сметаной или сливками. Также клубника вкусна в разнообразных десертах.
При всей пользе, бесконтрольно есть ягоду ведрами не стоит. Если ваш рацион раньше был беден клетчаткой, резкий переход на большие порции клубники может вызвать временное вздутие, метеоризм или расстройство желудка — увеличивайте количество ягод постепенно. При прохождении некоторых протоколов лучевой или химиотерапии врачи рекомендуют ограничивать высокие дозы витамина С, чтобы не снизить эффективность лечения. Людям с чрезмерным накоплением железа в организме следует соблюдать осторожность, ведь витамин С существенно ускоряет всасывание этого металла.
«ФАКТЫ» писали, что диета оказывает непосредственное влияние на иммунную систему — как легко поддерживать здоровье кишечника, выбирая правильную пищу для слизистой оболочки.
Приблизительно 70% клеток иммунной защиты человека находятся именно в кишечнике, точнее — в слизистой его оболочки. И именно эта слизистая требует внимания: живущие в ней бактерии должны получать должное питание, иначе они могут повреждать слизистую.
365Читайте нас в Facebook
