Сытно и просто: известный телеведущий поделился семейным рецептом тыквенного крем-супа
Популярный телеведущий и кулинарный эксперт Алексей Суханов признается, что любит осень за разнообразие вкусов.
— Именно в эту пору года можно попробовать и приготовить все, чего пожелает душа, — признался «ФАКТАМ» ведущий ток-шоу «Говорить Україна» (канал «Украина»). — И при этом быть уверенным, что все продукты, как говорится, с грядки, а не выращенные в парниках. А это значит, и у блюд особенный, натуральный вкус!
— Какое ваше самое любимое осеннее блюдо?
— Мой фаворит — тыквенный крем-суп! Сытный, ярко-оранжевого цвета, он не только утоляет голод, но и поднимает настроение. Вся прелесть этого супа в том, что он еще и предельно прост в приготовлении. Для него надо лишь правильно выбрать спелый плод. Я люблю тыкву круглую, приплюснутую с двух сторон, не очень большого размера. Тыквенный суп всегда готовила моя мама, которая считала его кладезем витаминов. У нее был даже «секретный» ингредиент, который использую и я.
Тыквенный крем-суп
Ингредиенты
Тыква — 0,5 килограмма
Лук репчатый — 1 штука
Морковь — 1 штука
Вода или бульон — 2 стакана
Чеснок — 1 зубчик
Масло растительное — 2 столовые ложки
Секретный ингредиент — чечевица (красная) — 3 столовые ложки
Соль, перец, травы, пармезан — по вкусу
Приготовление
Поставить сотейник на средний огонь и налить растительное масло. Добавить мелконарезанные чеснок, лук и морковь. Протушить. Тыкву очистить от кожуры, нарезать тонкими дольками и отправить в сотейник. Чечевицу промыть под проточной водой и добавить к овощам. Затем залить водой или бульоном, посолить, поперчить, добавить травы и варить до готовности 20 минут. Потом блендером взбить все ингредиенты, разлить по тарелкам и подавать, присыпав натертым пармезаном.
Ранее Алексей Суханов поделился с «ФАКТАМИ» семейным рецептом грушевого джема.
1551Читайте также: Готовы через три часа: известный ведущий поделился простым рецептом малосольных огурчиков
Читайте нас у Facebook
