Ідеальний сніданок: простий рецепт пишних сирників без борошна

Традиційно в сирники для щільності додають борошно, але досвідчені кулінари радять замінювати його манкою. Вона надає більш ніжну структуру, сирники виходять м'якшими. Рецепт ідеальних сирників на манці наводить fayni-recepty.

Єдине, про що не слід забувати, — манці необхідно дати час на вбирання вологи з сиру. Для цього потрібно буде дати суміші постояти близько 20 хвилин. Також важливо не економити манку при обвалюванні сирників — кульки повинні бути покриті щільним шаром крупи.

Сирники з манкою і родзинками

• Сир — 300 г;
• Яйце — 1 штука;
• Манка — 6 ст. л .;
• Цукор — 1 ст. л .;
• Родзинки — 50 г;
• Олія — 3 ст. л .;
• Сіль — щіпка;
• Ванілін — щіпка.

Протерти сир з яйцем і половиною манки, дати постояти. Промиті і підсушені родзинки додаємо до сиру, туди ж цукор, сіль, ванілін (ванільний цукор). З маси сформувати кульки, добре обваляти в манці і обсмажити на середньому вогні.

Не менш смачні сирники виходять, якщо для структури додати туди суміш кокосової стружки і вівсяних пластівців. Для тих, хто стежить за фігурою, вже випробувано рецепт солоних сирників з зеленню.

Фото pixabay.com

6193

Читайте нас у Facebook