Бісквіт, який виходить завжди: покроковий рецепт ідеального десерту

Бісквітне тісто вважається дуже примхливим: воно може не піднятися або розшаруватися, а готовий пиріг нерідко осідає відразу після виймання з духовки. Досвідчені кулінари радять дотримуватися кількох простих правил при приготуванні бісквіту. Покрокову інструкцію наводить Telegram-канал Простий рецепт.

Бісквітний пиріг

• Яйця — 6 шт.;
• Цукор — 180 г;
• Борошно — 170 г;
• Крохмаль кукурудзяний — 30 г;
• Розпушувач-1 ч.л.;
• Вода — 2 ст. л.;
• Олія — 30 мл;
• Ванільний цукор -1 ч.л.

1. Борошно, крохмаль просіяти, додати розпушувач.
2. У чашу міксера вбити яйця та всипати цукор. Збивати на максимальній швидкості 6−7 хвилин.
3. У яєчно-цукрову суміш акуратно ввести сухі інгредієнти. Можна скористатися міксерною насадкою для тіста, але увімкнути низькі оберти.
4. Змастити олією форму.
5. Влити в тісто олію та окріп. Перемішати акуратно. Не затягуючи, перекласти масу у форму.
6. Випікати 40−50 хвилин при 150 градусах.

Освоївши технологію приготування бісквіту, можна ускладнити завдання та спробувати бісквіт з лимоном, з яблуком, з фруктами та сиром.

Фото pixabay.com

Читайте нас у Facebook

Зробіть «ФАКТИ»
обраним джерелом
у Google News