Бісквітне тісто вважається дуже примхливим: воно може не піднятися або розшаруватися, а готовий пиріг нерідко осідає відразу після виймання з духовки. Досвідчені кулінари радять дотримуватися кількох простих правил при приготуванні бісквіту. Покрокову інструкцію наводить Telegram-канал Простий рецепт.
ВІДЕО ДНЯ
Бісквітний пиріг
Яйця — 6 шт.;
Цукор — 180 г;
Борошно — 170 г;
Крохмаль кукурудзяний — 30 г;
Розпушувач-1 ч.л.;
Вода — 2 ст. л.;
Олія — 30 мл;
Ванільний цукор -1 ч.л.
Борошно, крохмаль просіяти, додати розпушувач.
У чашу міксера вбити яйця та всипати цукор. Збивати на максимальній швидкості 6−7 хвилин.
У яєчно-цукрову суміш акуратно ввести сухі інгредієнти. Можна скористатися міксерною насадкою для тіста, але увімкнути низькі оберти.
Змастити олією форму.
Влити в тісто олію та окріп. Перемішати акуратно. Не затягуючи, перекласти масу у форму.
