«Нереально смачний» салат на зиму: асорті на свій смак
Друга половина літа — час, коли вже можна починати збирати врожай ранніх овочів. Кулінарна блогерка Катерина Данільченко поділилася рецептом консервації нереально смачного салату на зиму.
З овочів кожен може скласти своє асорті — додати кабачок, або цвітну капусту, кукурудзу і навіть баклажани, поділилась вона в Instagram.
Приготування
Перець та цибулю нарізати великими шматками, капусту розібрати на суцвіття, огірки та печериці обрати маленьким розміром. Зробити солону воду, всипати туди овочі і тримати 2 години, дістати і розкласти по баночках.
Для маринаду все об’єднати і довести до кипіння, залити гарячим маринадом баночки, накрити кришками і поставити стерилізуватись на 15 хв, закатати і укутати.
Вихід з порції 7−8 півлітрових баночок.
Інредієнти:
- цвітна капуста 1 кг;
- огірки 2 кг;
- солодкий перець 5−6 шт;
- цибуля 4−5 шт;
- печериці 1 кг;
- 10 стаканів води;
- 1 стакан солі.
Маринад:
- вода 3 стакани;
- цукор 1 стакан;
- оцет 9% - 1 стакан;
- лавровий листочок.
Раніше «ФАКТИ» розповідали, як стерилізувати банки, щоб консерви не псувалися.
145Читайте нас у Facebook
