Огірковий «Суп по-польському» від Наталії Калніної: практична альтернатива набридлому розсольнику

Відома фуд-блогерка Наталія Калніна пропонує не боятися експериментів та окрім класичних рецептів освоювати кухню сусідніх країн. Так, наприклад, альтернативою набридлому розсольнику може стати страва з польської кухні — огірковий суп. Рецепт наводиться на YouTube-каналі.

Огірковий суп по-польському

• Для бульйону:
• М'ясо на кістці — 500 г;
• Вода — 2−2,5 л;
• Сіль -1 ч. л.;
• Цибуля — 1 шт.;
• Лавровий лист — 2 шт.

Для основи супу:

• Картопля — 3 шт.;
• Огірки солоні або мариновані — 5 шт.;
• Огірковий розсіл — 150 мл;
• Морква -1шт.
• Цибуля — 1−2 шт.;
• Олія — 2 ст.л.;
• Сіль — 1ч.л.;
• Чорний перець.

Для заправки:

• Сметана — 3−4 ст.л.;
• Борошно — 1ч.л.;
• Вода — 100 мл;
• Зелень — за смаком.

Зварити бульйон на м'ясі, додати туди нарізану картоплю. Моркву з цибулею обсмажити на олії, додати в суп. Всипати натерті огірки та влити огірковий розсіл. Додати нарізане м'ясо.
Для заправки сметану змішати з гарячою водою та борошном. Суміш влити у готовий суп. Подавати із зеленню.

РЕКЛАМА

Нагадаємо, Наталія Калніна також пропонує приготувати капустяники у сирному соусі. Це один із варіантів лінивих голубців.

5317

Читайте нас у Facebook