Вже зовсім скоро ми відзначатимемо Великдень — до цього свята господині традиційно готують випічку, яку можна робити і на дріжджах, і без них, як, наприклад, рекомендувала відома кулінарка з Кривого Рогу Елла Іванова.
ВІДЕО ДНЯ
А автори каналу «Десертоманія» розповіли, як на сухих дріжджах можна приготувати до Великодня крафіни.
Складові:
Для тіста:
150 г топленого молока;
100 гр ряжанки;
100 гр вершкового масла;
14 г сухих дріжджів;
150 гр цукру;
2 яйця та 2 жовтки;
Сіль, ванілін;
650−700 гр борошна.
Для начинки:
РЕКЛАМА
150 гр вершкового масла;
Кориця, вишня, родзинки, горіхи, цукати — що більше подобається.
Приготування:
У тепле молоко додати ложку цукру та дріжджі, залишити на 10 хвилин. Коли опара підійде, додати теплу ряжанку, збиті яйця та жовтки з цукром, розтоплене вершкове масло, сіль, ванілін, борошно, що просіяно.
Замісити тісто, залишити на 1 годину підходити.
Розділити тісто на частини, розкотити, змастити м'яким вершковим маслом, викласти начинку, скачати в рулетики.
РЕКЛАМА
Скласти у форми і залишити на 40 хвилин підходити.
Випікати за 180 градусів 25−40 хвилин — час залежить від розміру форм та від потужності духовки. Через 20 хв найменші перевірити шпажкою.
.jpg)
.jpg)
