Картопляна запіканка для дешевої та швидкої вечері: рідні швидко зметуть її зі столу
Ситна картопляна запіканка — універсальна страва, яку точно оцінить кожен гурман. Любителі м'яса можуть збагатити цей рецепт обсмаженими шматочками бекону або ковбаси, повідомляє видання Gazeta wroclawska. Час підготовки: 1,5 години, включаючи 30 хвилин випікання.
Інгредієнти:
- 8−10 картоплин,
- щіпка солі,
- 2 ст.л. рубаної петрушки або
- 2 ст.л. подрібненого кропу.
Соус для картопляної запіканки:
- 1 ст.л. вершкового масла,
- 1 цибулина,
- ½ ч. л. порошку солодкої паприки,
- 1 склянка молока,
- 2 яйця,
- 100 г жовтого сиру,
- ½ ч. л. мускатного горіха,
- ½ ч. л. свіжомеленого перцю.
Приготування:
Картоплю почистити, покласти в каструлю і відварити до м'якості з додаванням чайної ложки солі. Потім злити воду і відставити картоплю остигати.
Поки картопля вариться, на сковороді розігріти вершкове масло і обсмажити нарізану кубиками цибулю. Цибуля повинна бути золотистого кольору. У квадратну жароміцну форму викласти нарізану картоплю. Чергувати їх шаром цибулі та тертого жовтого сиру. Останнім шаром зверху запіканки повинен бути сир.
У мисці змішати молоко з яйцями, солодкою паприкою, мускатним горіхом і свіжомеленим перцем. Рівномірно розподілити молочно-яєчну рідину в жароміцній формі. Поставити картопляну запіканку в розігріту духовку і випікати при температурі 180° С протягом 30 хвилин. Після випікання запіканку можна посипати подрібненою зеленню петрушки або кропу.
Нагадаємо рецепт англійської фуд-експертки Люсі Варнави, яка радить з черствого хліба готувати крутони зі спеціями — це економно та смачно.
Читайте нас у Facebook
