ПОИСК
Книга рецептів

Тушковані реберця в томатному соку з чорносливом: ситна та пікантна вечеря

20:15 30 серпня 2023
Тушковані реберця в томатному соку з чорносливом

Як тільки не готують реберця! І на банці, і в духовці з розмарином та гранатовим соком. Ось ще один рецепт. Це найсмачніший рецепт тушкованих реберець. У томатному соку та з чорносливом вони виходять кисло-солодкими, ніжними й соковитими. Можете готувати їх на природі і вдома — на сковороді, в мультиварці чи духовці, пояснює авторка кулінарного каналу «Во» Юлія Ковальчук.

Інгредієнти:

  • Реберця (свинячі, яловичі, телячі або баранячі) — 1 кг
  • Томатний сік — 700 мл
  • Мед — 70−100 г
  • Чорнослив — 150−200 г
  • Цибуля — 4 шт.
  • Сіль — за смаком
  • Сушені трави (орегано, чебрець, базилік, майоран) — за смаком
  • Рослинна олія для смаження

Приготування:

Реберця солимо, перчимо, посипаємо травами. Перемішуємо і залишаємо на ніч в холодильнику.

РЕКЛАМА

Цибулю ріжемо пів кільцями, чорнослив без кісточок миємо та просушуємо паперовим рушником.

До томатного соку додаємо мед (краще рідкий) та гарно перемішуємо.

РЕКЛАМА

На розігріту пательню наливаємо олію і викладаємо реберця. Смажимо до золотавої скоринки. Потім додаємо цибулю і смажимо до напівготовності.

Вилити до м’яса томатно-медовий соус, накрити кришкою та тушкувати 20 хв. Потім додати чорнослив, перемішати та готувати ще 20 хв.

РЕКЛАМА

За 5 хв до готовності посолити та перемішати.

Подавати реберця можна з гарніром або просто з овочами.

Нагадаємо рецепт свинячих реберець у соусі барбекю від відомого кулінара.

4554

Читайте нас у Facebook

РЕКЛАМА
Побачили помилку? Виділіть її та натисніть CTRL+Enter
    Введіть вашу скаргу
Наступний матеріал
Новини партнерів