«Полуниця символізує молодість, здоров’я та життєдайну силу сонця», — колекціонерка фарфору Людмила Карпінська-Романюк

«Полунична манія» охопила митців фарфорової промисловості різних заводів"

— Смак полуниці з вершками — смак райської насолоди, -- говорить Людмила Карпінська-Романюк. — Саме так називається подарунковий набір посуду — чайна пара та блюдо — у розписі відомої одеської художниці Олени Жернової (на фото у заголовку). Обрамляє посуд, в якому подають десерт, орнамент із сонячної ягоди. Подібний візерунок, побудований на ритмічному повторенні рослинних елементів, найчастіше вишивали на сорочках маленьких дівчаток. Полуниця символізує молодість, здоров'я та життєдайну силу сонця. У центрі блюда художниця намалювала піалу з десертом. Стиглі полуниці — це божественно. А їх тандем з іншими інгредієнтами посилює або відтіняє смак. Він прекрасний не лише у традиційному поєднанні з цукром та вершками або сметаною. Полуницю можна їсти з морозивом, додавати у різноманітні салати. А ще вона — ідеальний декор для тортів та тістечок. Полуниця не тільки смачна, а й вважається природним антидепресантом. Набір Олени Жернової — із серії «Егоїст». Він призначений для однієї особи, на відміну від чайної пари. Його користувач-гурман зможе повною мірою насолодитися чаюванням з десертом.

— Які ще роботи українського виробництва ви б відзначили?

— «Полунична манія» охопила митців фарфорової промисловості різних заводів. Чудова робота -- лаконічний та елегантний сервіз для кави «Ягоди Карпат», створений художником Бориславського фарфорового заводу Петром Щербоносом.

Ще один симпатичний набір з полуницею — авторства полонської фарфористки Тетяни Потравної. Літо — пора компотів. Як же смачно пити з такої чашки у спеку охолоджений полуничний напій!

Цікаву форму та ніжний розпис має кавник, що випускався Городницьким фарфоровим заводом в першій половині ХХ століття. Суниця у декорі кавника та чайника — як справжня. Ця ягода має вишуканий смак та аромат. Свіжа суниця — ягода, яку люблять і дорослі, й діти, а суничне варення варте того, щоб його приготувати. За легендою, суниця — улюблена ягода гномів. Щоб пригоститися нею, треба вклонитися кущику суниці та подякувати за гостинність.

— Краса! Милуватися таким посудом можна нескінченно.

— Декори українських фарфористів вирізняються реалістичністю зображення та насиченою колірною гамою. Зверніть увагу, як художники Синельниківського фарфорового заводу декорували чотири різних за формою набори чайників. До речі, порцеляна цієї мануфактури зберігається в колекційних фондах Дніпропетровського національного історичного музею імені Дмитра Яворницького.

«Чорниця — ягода, з якою пов’язано чимало цікавих легенд»

— Які предмети посуду з ягідним декором незвичайні?

— Чайник Оксани Жникруп «ВІК» Київського експериментального кераміко-художнього заводу за формою подібний до оригінального різновиду українського традиційного посуду — куманця. У назві «ВІК» зашифровано ім`я директора підприємства Віктора Івановича Ковалевського, який очолював завод з 1971-го до 1976 року.

— Які ще ягоди були популярні у творчому доробку вітчизняних фарфористів?

— Ожина. Вона є символом літа, плід родючого куща. Згідно з кельтською міфологією, ожина використовувалася для налаштування зв'язку з феями. Ця ягода дійсно казкова. Ягодами ожини художник Людвиг Потравний розписав форму кавового сервізу, створену фарфористкою Тетяною Потравною.

А цей сервіз створили у творчому тандемі полонські фарфористи Віталій Овчаренко та Іван Джима.

— Дивовижно! Ягоди ожини — як справжні!

— А ще українські ліси багаті на чорницю. Тому й свій сервіз для вареників відомий український фарфорист Полонського фарфорового заводу Микола Козак декорував цією ягодою, яка символізує красу, молодість та міцне здоров’я, адже має чимало властивостей, які цьому сприяють. Чорниця — ягода, з якою пов’язано багато цікавих легенд. Одна з них розповідає про те, що ця ягода завдячує своєму поширенню гномам — хранителям незліченних багатств, адже кущі чорниці завжди давали їм прихисток. В іншій легенді мова йде про лісову фею, яка вночі у темряві заблукала у лісі. Стомлена, вона присіла біля куща чорниці, скуштувала кілька ягід і раптом почала все бачити так, як удень під яскравими променями сонця. Завдяки цим чарівним ягодам знайшла стежку, яка вивела її з хащів.

Читайте також: «Одна із робіт за мотивами „Лісової пісні“ Лесі Українки прийшла до моєї колекції містично», — колекціонерка фарфору Людмила Карпінська-Романюк

До речі, вареники з чорницями — неймовірно смачна страва української кухні. Подавати їх можна зі сметаною або топленим вершковим маслом. Сьогодні вареники з ягодами можна готувати цілий рік, адже заморожувати дари літа стало доброю традицією. Проте найсмачніші вареники з ягідною начинкою все ж влітку. Щойно зірвані ягідки мають неперевершений смак та аромат. Тож не зволікайте та скористайтесь можливістю насолодитися варениками з ягодами саме у сезон. До речі, приготувати їх досить просто — важливо просто виділити для цього час.

— Посуд з ягідним декором, як я розумію, доречно використовувати для ягідних ласощів.

— Так. Зазвичай полуницю, суницю, чорницю, лохину, малину, ожину пропонують гостям у креманках. Полуницю подають з вершками та цукром. Якщо є бажання, можна створити ягідний мікс — і насолоджуватися багатою палітрою смаків літа. Декорують ягідні десерти свіжими листочками м’яти. Також ягоди можна доповнювати шматочками яскравих фруктів.

Посуд з ягідним декором є окрасою оселі. А ще це чудовий варіант подарунка людині, яка цінує кожну мить життя та надихається природою. Особливо вишуканим буде подарунок, якщо ви завчасно дізнаєтесь, яка ягода є улюбленою у людини, якій збираєтесь дарувати порцелянову красу. Якщо ж такий подарунок отримаєте ви, насолоджуйтесь його оригінальністю та вишуканістю.

Раніше в інтерв’ю «ФАКТАМ» колекціонерка та дослідниця історії українського фарфору, авторка книг Людмила Карпінська-Романюк розповіла про сервізи-трансформери.

Читайте також: «Фарфорові вази та сервізи з краєвидами Києва — справжні шедеври», — колекціонерка Людмила Карпінська-Романюк

На фото у заголовку: О. Жернова. Подарунковий набір «Райська насолода». Одеса. 2022

Фото з альбому Людмили Карпінської-Романюк

349

Читайте нас у Facebook