Той самий пиріг, який ви шукали: ніжне тісто, соковиті яблука, кремова начинка

Нещодавно фудблогерка Світлана Климовська поділилася «швидким» рецепмтом американського яблучного пирога, який особливо смакує з морозивом або ванільним заварним кремом.

А ресурс myhomeinspiration.net запропонував ще один сезонний рецепт яблучного пирога з крем-суфле, який також пропонують подавати із ванільним морозивом або збитими вершками.

Інгредієнти:

• Борошно — 250 г;
• Розпушувач — 1 чайна ложка;
• Вершкове масло — 90 г;
• Сіль — щіпка;
• Яєчні жовтки — 2 шт.;
• Цукор — 40 г.

Для яблучного шару:

• Яблука — 500 г;
• Цукор — 40 г;
• Лимонний сік — 4−5 ст.л.

Для крем-суфле:

РЕКЛАМА

• Яєчні білки — 2 шт.;
• Цукор — 40 г;
• Ванільний цукор — 1 ч.л.;
• Натуральний йогурт або сметана — 400 г;
• Кукурудзяний крохмаль — 30 г.

Читайте також: Яблучний пиріг-косичка: рецепт приголомшливого десерту

Приготування:

• Змішати борошно, розпушувач та сіль, додати масло і перемішувати, доки тісто не стане схожим крупні крихти.
• Додати жовтки та цукор, перемішати до однорідності.
• Викласти першим шаром у форму для запікання.
• Для яблучного шару очистити фрукти, змішати з цукром і лимонним соком, а потім викласти на тісто у форму.
• Для суфле збити білки до стійких піків, поступово додати цукор і ванільний цукор. Збивати до твердих піків.
• Додати йогурт та кукурудзяний крохмаль. Обережно перемішати та викласти на яблучний шар.
• Випікати в духовці, розігрітій до 170 °C, протягом 40−45 хвилин. Пиріг має набути золотавого кольору та бути твердим на дотик.
• Дати пирогу охолонути та подавати до столу, присипавши сахарною пудрою.

Ексклюзивний матеріал «Теплий яблучник дуже смакує з морозивом», — кулінарка Леся Кравецька" читайте на сайті «ФАКТІВ».

Фото з сайту myhomeinspiration.net

383

Читайте нас у Facebook