Японські панкейки на пательні: ідеальний сніданок від майстра випічки
Ігор Лаврешин, який займається авторською випічкою, раніше розповідавший про те, як досить швидко можна приготувати яблучний пиріг, поділився способом приготування «швидких» японських панкейків.
«Японські суфле-панкейки вимагають часу, точності та окремого збивання білків. А це мій улюблений „швидкий“ варіант для сковороди. Вся фішка — у простоті: не треба нічого збивати окремо», — пише він на своїй сторінці у соцмережах та ділиться секретом, який дозволяє отримати панкейки ідеального кольору: наливати тісто на холодну пательню.
Інгредієнти:
- Борошно — 200 г;
- Молоко — 160 г;
- Яйця — 2 шт.;
- Цукор — 30 г;
- Розпушувач -10 г;
- Рослинна олія — 10 г.
Читайте також: Панкейки як у Голлівуді: смачно, швидко та просто
Приготування:
- В мисці з'єднати всі інгредієнти та перемішати вінчиком до повної однорідності — тісто має вийти густим, як сметана, та без грудочок.
- В центр сухої антипригарної пательні, яку нічим не потрібно змащувати, налити порцію тіста. Тісто саме розтечеться у рівне коло.
- Поставити пательню на середньо-слабкий вогонь та смажити, поки вся поверхня панкейка не вкриється бульбашками, що лопаються (2−3 хвилини).
- Перевернути панкейк та смажити близько хвилини до готовності.
- Подавати гарячими, зі шматочком вершкового масла та медом.
Раніше Ігор Лаврешин ділився рецептом страви, яка може стати альтернативою піці — піде з фаршем по-турецьки.
Фото — скріншот
244Читайте нас у Facebook
