Домашній кебаб у духовці: страва, яка неодмінно сподобається кожному
Кебаб — один із найпопулярніших варіантів швидкого харчування. Однак його якість у мережах фастфуду часто залишає бажати кращого. Якщо ви уважно ставитеся до здоров'я, ви можете приготувати кебаб вдома, пише видання Terazgotuje.
Інгредієнти:
- 400 г меленої індички,
- 1 невелика червона цибулина,
- 2−3 зубчики часнику,
- ½ пучка петрушки,
- 1/3 чайної ложки кмину,
- 1 чайна ложка солодкої паприки,
- щіпка перцю чилі,
- сіль та перець на смак.
Додаткові інгредієнти:
- тортильї,
- салат-латук,
- 1 помідор,
- ½ червоного болгарського перцю,
- кілька скибочок огірка.
- 4 столові ложки грецького йогурту,
- 1 столова ложка майонезу,
- 2 зубчики часнику, продавлені через прес,
- ½ пучка подрібненого кропу,
- кілька листків подрібненої свіжої м'яти,
- сіль та перець на смак.
Приготування:
Дрібно наріжте або перемеліть цибулю та часник. Змішайте з подрібненою петрушкою, додайте всі спеції, додайте м'ясо та ретельно перемішайте. Розділіть м’ясо на дві частини. Потім покладіть першу партію на деко, застелене пергаментним папером. Накрийте його другим листом пергаментного паперу та рівномірно розподіліть фарш по деку.
Потім зніміть верхній шар пергаментного паперу та згорніть м’ясо в рулет. Повторити з рештою м’яса.
Випікайте рулети в розігрітій духовці при температурі 180 °C протягом 20−25 хвилин. Після випікання дайте м’ясу трохи охолонути. Розгорніть рулет і порвіть м’ясо на менші шматочки. Намажте тортильї соусом, додайте салат, м’ясо та нарізані овочі. Згорніть їх і трохи підсмажте в тостері. Ви також можете підігріти тортильї на сковороді перед додаванням начинки.
Раніше популярний шеф-кухар, постійний суддя «МастерШеф» Володимир Ярославський поділився рецептом кебабу з лавашу, який готується швидко, а виходить соковитим та смачним.
523Читайте нас у Facebook
