Чи треба мити фрукти в оцті: експертка розвіяла всі сумніви
Багато хто з вас, мабуть, стикався з рекомендаціями в Інтернеті щодо правильного миття ягід, фруктів та овочів. Багато експертів з харчування, які також виступали в соціальних мережах, попереджали, що недостатнє очищення може мати катастрофічні наслідки для здоров'я. Це було головним чином пов'язано з небезпечними забруднювачами та залишками пестицидів, що містяться на цих продуктах. Метод їх видалення з поверхні фруктів та овочів включав замочування їх у розчині, що містить різні хімічні речовини. Але чи справді це необхідно? Популярний журнал для жінок Kobieta запитав про це експертку Катажину Босацьку, яка роками ділиться порадами щодо харчування в соціальних мережах, а також вивчає етикетки популярних продуктів і допомагає відрізняти корисне від поганого.
Пані Катажина прояснила досить суперечливу тему щодо методу ретельнішого миття фруктів та овочів, а саме замочуванні їх у воді з оцтом.
Всього кілька років тому на офіційному сайті Головної санітарної інспекції Польщі з'явилася стаття, яка застерігає від небезпечного захворювання ехінококоз, спричиненого личинковими стадіями двох стрічкових черв'яків роду Echinococcus. Ризик зараження можливий через вживання, перш за все, лісових ягід, які контактують з дикими тваринами. У цьому випадку рекомендується ретельно мити руки та фрукти, а експерти рекомендують використовувати лимонну кислоту, кухонну сіль або оцет для ретельнішого видалення забруднень. Наслідуючи цей приклад, багато людей почали робити те саме з вирощеними овочами та фруктами. Катажина Босацька пояснила на прикладі полуниці, яку ми зараз купуємо вдосталь, що таке миття продуктів є безглуздим.
«Замочування полуниці в оцті чи харчовій соді просто безглуздо. Не піддавайтеся дурним примхам Instagram та спеціальним засобам для миття фруктів. Слід мити фрукти безпосередньо перед вживанням під проточною, бажано теплою, водою», — пояснила вона.
Раніше експерти пояснили, чому небезпечно мити певні продукти після покупки.
77Читайте нас у Facebook
