Огірки зберігатимуться вдвічі довше в холодильнику: покладіть поруч один предмет
Огірки — одні з найпопулярніших овочів на наших городах і на наших кухнях. Але зберігати їх у холодильнику проблематично. Вони швидко втрачають хрусткість, стають м'якими та починають пліснявіти. Щоб огірки залишалися хрусткими, просто помістіть їх у пакет або контейнер з ложкою з нержавіючої сталі. Метал допомагає підтримувати стабільну температуру всередині контейнера, навіть якщо холодильник часто відкривати. Це означає, що огірки менше будуть реагувати на коливання температури, яке викликає пошкодження клітин, накопичення вологи та подальше розм'якшення овочів, пише видання Ofeminin.
Перш ніж зберігати огірки в холодильнику, їх треба добре помити та висушити. Надлишок вологи в контейнері сприяє швидкому росту цвілі.
Експерти зазначають, що огірки добре ростуть при температурі 12−15°C — температурі, вищій за стандартну температуру в домашньому холодильнику. Занадто низька температура призводить до того, що овочі стають водянистими. Оптимальним місцем для їх зберігання буде прохолодний підвал або полиця для зберігання. Якщо це неможливо, можна використовувати верхню полицю холодильника, де температура трохи вища.
Що робити, якщо огірок вже трохи розм'як і зморщився? Експертка з питань харчування Анжела Дітц заспокоює: «Легко зморщені ділянки не означають, що овоч потрібно викидати. Вміст вітамінів, зокрема вітаміну С, поступово зменшується, але при збалансованому харчуванні це не проблема».
Ситуація інша, коли з'являється цвіль. У такому разі огірок слід викинути.
Раніше «ФАКТИ» розповідали, як завдяки простому трюку, про який мало хто знає, твердий сир залишатиметься свіжим тижнями.
100Читайте нас у Facebook
