Зверніть на це увагу, купуючи мед: такі ознаки мають викликати занепокоєння
Мед — це натуральний, солодкий и дуже корисний харчовий продукт, яким ми можемо насолоджуватися завдяки медоносним бджолам. Він складається в основному з простих цукрів (глюкози та фруктози), води та невеликої кількості вітамінів, мінералів, ферментів та ефірних олій. Наукові дослідження підтверджують, що мед корисніший за білий цукор та має переваги для здоров'я, пише Kobieta.
Будьте пильними, купуючи мед. Підробки, або штучний мед, рясніють на полицях магазинів. Ці продукти лише зовні нагадують справжній мед — вони виготовляються не з нектару, а шляхом хімічного процесу (гідролізу сахарози) з додаванням крохмального сиропу та ароматизаторів.
Найчастіше їх використовують як підсолоджувачі та дешевші замінники натурального меду. Перш ніж витрачати гроші на такий продукт, уважно перевірте етикетку або, в ідеалі, відвідайте магазин здорового харчування, центр бджільництва або місцеву пасіку. Там у вас буде широкий вибір, і ви зможете повчитися у досвідченого продавця. Мед поділяється на нектарний, падевий та купажований, причому останній вважається найбільш біологічно цінним та корисним. Якщо ви вирішите купити мед у магазині зі знижками, зверніть особливу увагу на:
Консистенція — натуральний мед має повністю рідку консистенцію одразу після збору, кристалізуючись через деякий час. Деякі види меду чимось схожі на вершки або масло. Якщо мед має білий наліт або грудочки, це вказує на натуральний і необроблений продукт.
Інгредієнти, зазначені на етикетці — справжній мед не повинен містити жодних добавок, таких як цукрові сиропи чи штучні консерванти.
93Читайте нас у Facebook
