«Найпростіші хрусткі огірки»: перевірений рецепт без стерилізації і без… банок

Квашені огірки — популярна страва на українському столі. В кожної господині є свій рецепт приготування таких огірків.

На сторінці «Смачні рецепти» запропонували приготувати огірки у 5-літровій банці — «найпростіші хрусткі огірки».

«Квасимо огірки прямо у 5-літровій баклажці. Це справжній лайфхак: завдяки герметичності та правильному тиску вони виходять просто МЕГА хрумкими!» — пишуть блогери.

Інгредієнти:
Огірки (маленькі, щоб пролізли в горлечко) приблизно 2.5−3 кг
Вода (холодна, краще кринична) — 2−2.5 л
Сіль (камʼяна, нейодована) — 5 ст. л. з гіркою
Часник — 1 головка
Зелень: парасольки кропу, листя хрону, смородини та вишні
Гострий перець — за бажанням

Приготування:
Огірки добре помити й замочити у холодній воді на 2−3 години.

На дно чистої баклажки покласти половину зелені, порізаний хрін і часник.

Щільно укласти огірки й зверху додати решту зелені.

Для розсолу розчинити сіль у невеликій кількості теплої води, потім доливати холодну воду.

Залити розсіл у баклажку під самий верх.

Кришку просто прикрити. Пляшку поставити на тарілку, щоб витікав розсіл, й залишити у теплі на 3−5 днів.
Після цього огірки готові.

«ФАКТИ» також розповідали, як приготувати мариновані помідори за 10 хвилин.

75

Читайте нас у Facebook