Які продукти не можна їсти разом із хлібом і чому — список

Ми купуємо хліб майже щодня, але надмірне споживання випічки з білого борошна може не лише сприяти набору зайвої ваги, а й негативно впливати на загальний стан здоров’я. Саме тому фахівці з харчування назвали продукти, які небажано поєднувати з хлібом.

Молоко

Багато людей звикли запивати хліб молоком, однак таке поєднання може спричиняти здуття живота та підвищене газоутворення. Щоб зменшити ризик дискомфорту, варто обирати цільнозерновий хліб і молочні продукти з низьким вмістом жиру, про це пише Healthline.

Вершкове масло

Надлишок вершкового масла в раціоні збільшує споживання насичених жирів, що може підвищувати ризик розвитку серцево-судинних захворювань і ожиріння. Дієтологи радять не зловживати бутербродами з маслом, а за можливості замінювати його оливковою олією або авокадо.

Картопля

І хліб, і картопля містять значну кількість вуглеводів. Їхнє поєднання в одному прийомі їжі може призвести до надлишку калорій, різких коливань рівня цукру в крові та набору ваги. Якщо хліб є невід’ємною частиною картопляних страв, варто доповнювати меню овочами та зеленню, багатими на клітковину.

Солоні закуски

Не найкращим вибором є поєднання хліба із соліннями, квашеними овочами, чипсами чи солоними горіхами. Надлишок солі може спричиняти затримку рідини в організмі та підвищувати навантаження на серцево-судинну систему. Натомість краще обирати свіжі овочі та несолоні горіхи.

Варення та солодощі

Хліб із варенням — знайоме багатьом поєднання з дитинства. Проте така комбінація містить багато швидких вуглеводів і цукру, що може сприяти набору ваги. Крім того, вона нерідко викликає здуття та дискомфорт у шлунку. Тим, хто стежить за фігурою або дотримується дієти, варто обмежити подібні перекуси.

Грибні страви

Гриби вважаються досить важким для травлення продуктом. У поєднанні з хлібом навантаження на травну систему зростає ще більше. Саме тому дієтологи не рекомендують часто поєднувати хліб із грибними стравами, особливо в дитячому раціоні.

М’ясо та сало

Жирні м’ясні продукти та сало краще поєднувати з житнім або цільнозерновим хлібом. Білий хліб у такому випадку може ускладнювати процес травлення та провокувати відчуття важкості після їжі.

Газовані напої

Поєднання хліба із солодкими газованими напоями небажане через високе навантаження на вуглеводний обмін. Такі напої сприяють швидкому засвоєнню цукрів, що може викликати різкі стрибки рівня глюкози в крові, особливо небезпечні для людей із діабетом.

З чим найкраще поєднувати хліб

Найбільш вдалим вибором вважається чорний або сірий хліб у поєднанні з рибою, нежирним м’ясом, овочами, зеленню та листовими салатами. Такі комбінації забезпечують організм корисними поживними речовинами та сприяють кращому травленню.

Про те, які маловідомі, але смачні та корисні страви можна приготувати з фруктів та овочів, в інтерв’ю «ФАКТАМ» розповіла кондитерка, практик та дослідниця старовинної кухні Ніна Токарєва.

113

Читайте нас у Facebook