«Термоядерная бомба»: рецепт свиных ребрышек в соусе барбекю от известного кулинара

Известный кулинар Григорий Герман советует, как сделать барбекю на природе незабываемым, приготовив ребрышки по фирменному рецепту его мамы. Вам понадобятся:

Соус:

• Репчатый лук — 1 шт
• Чеснок — 2 зубчика
• Уксус яблочный — 100 мл
• Сок яблочный — 100 мл
• Сахар — 2 ст.л.
• Очищенные консервированные томаты — 50 гр
• Томатная паста или четчуп — 2 ст. л
• Соус ворчерстерский или вустерский — 50 мл
• Чили молотый — 1 ч. л
• Кумин — 1 ч. л
• Соус соевый — 70 мл
• Горчица зернами — 2 ст. л
• Соль — по вкусу

Выкладываем в кастрюлю лук, нарезанный дольками, и тщательно измельченный чеснок. Заливаем все соевым соусом. Добавляем очищенные консервированные томаты, томатную пасту, яблочный уксус и сок, горчицу, перец чили, сахар, немного растительного масла, черный перец, кумин или зиру, соль. В заключение — вустерский или ворчерстерський соус.

А чтобы быстро и мега-вкусно приготовить свиные ребрышки, их просто надо заранее … отварить и запекать уже проваренные.

На гриле они ароматизируются дымком, а не пересыхают, готовятся 5 мин и становятся непревзойденными!

А известная телеведущая Руслана Писанка поделилась с украинцами рецептом окрошки на айране.

1124

Читайте нас в Facebook