Как приготовить идеальные блинчики на молоке: простой рецепт

8 сентября в День Натальи-Овсяницы, по народным приметам, было принято угощаться блинчиками на овсяной муке. Чтобы блинчики получились идеальными, есть несколько кулинарных секретов, сообщает сайт yabpoela. Для рецепта подходит не только овсяная мука, но и обычная пшеничная. Подавать блинчики можно как отдельное блюдо со сметаной, джемом или заполнить начинкой.

Тонкие блинчики на молоке

• Молоко -350 мл;
• Яйца — 2 штуки;
• Мука — 180 г;
• Сахар — 1 ст. л;
• Соль — 0,25 ч. л;
• Масло растительное — 1 ст.л.

Перед приготовлением яйца и молоко нужно заранее вынуть из холодильника и довести до комнатной температуры. Взбить яйца с сахаром и солью, влейте в половину порции молока. В отдельную емкость просейте муку. Добавьте туда сначала молочно-яичную смесь, а потом оставшееся молоко. На последнем этапе влейте растительное масло.
Сковорода должна быть хорошо разогретой, смажьте поверхность специальной кисточкой, смоченной в растительном масле. Можно выпекать блинчики. Тесто нужно периодически хорошо перемешивать, чтобы более тяжелые фракции не оседали на дно.

Напомним, вкусные блинчики получаются и из заварного теста. Если хочется разнообразить меню, можно попробовать приготовить родственное блюдо — американские панкейки со взбитыми сливками и ягодами.

Фото pixabay.com

9011

Читайте нас в Facebook