Яркий, полезный и питательный завтрак: видеорецепт тыквенных панкейков от Лизы Глинской
С началом серьезного осеннего похолодания автор рецептов десятков аппетитной выпечки с тыквой — кондитер Лиза Глинская рекомендовала приготовить на завтрак тыквенные панкейки.
Подробный видеорецепт она выложила в свой YouTube-канал.
Для приготовления этого блюда, сахар в котором заменяет кленовый сироп, вам понадобятся:
- 120 мл молока
- 200 г тыквенного пюре
- 100 г яиц (2 шт.)
- 30 г кленового сиропа или сахара (2 ст. л.)
- 30 г сливочного масла (2 ст. л.)
- 200 г муки (10 ст. л. без горки)
- 5 г разрыхлителя (1 ч. л.)
Этапы приготовления
Очистите и нарежьте тыкву на мелкие кусочки, отправьте тыкву в кастрюлю и варите ее до тех пор, пока она не станет мягкой.
Переложите тыкву в мерный стакан и пробейте погружным блендером до консистенции пюре.
Добавьте в пюре яйца, кленовый сироп, растопленное сливочное масло и снова пробейте погружным блендером.
Смешайте муку с разрыхлителем и добавляйте в мерный стакан в несколько приемов, перемешивая блендером до однородности.
Влейте молоко. Перемешайте. Тесто готово.
Отправьте тесто небольшими порциями на разогретую сковороду и накройте крышкой на 1−2 минуты.
Переверните панкейки, влейте в сковороду чайную ложку воды и накройте крышкой. Жарьте еще 1 минуту на средней температуре.
Напомним, ранее коллега Глинской — известный шеф-повар Эктор Хименес-Браво предложил всем любителям изысканных и питательных завтраков приготовить творожные панкейки с яблоком.
8856Читайте нас в Facebook