Для чизкейка Анна использует жирный домашний творог. Для наполнения десерта можно использовать любые кислые ягоды, но актриса предпочитает черную смородину. Адаптированный рецепт Сагадачная приводит в Instagram.
Печеный чизкейк со смородиной
Жирный творог или сливочный сыр — 550 г;
Пудра сахарная — 160 г;
Яйца — 3 шт.;
Мука — 3 ст.л.;
Лимонная цедра — с одного лимона;
Ягоды — 200 г.
Творог растереть блендером, смешать с пудрой. Яйца слегка взбить, добавить в сладкую массу. Всыпать муку и цедру. Аккуратно добавить ягоды.
Форму выстелить пергаментов, смазать борта сливочным маслом, выложить смесь, постучать, чтобы вышел воздух.
Выпекать при 180 градусах 35−45 минут. Чизкейк готов, если у краев он плотный, а центр немного подрагивает. Перед подачей остудить чизкейк.
