Как приготовить сочные котлеты в духовке: пошаговый рецепт

Домашние котлеты можно приготовить из куриного фарша, добавив сыр и поджарив на сковороде, а можно и без «топингов», за исключением традиционных, сделать их в духовке.

Вторым вариантом приготовления котлет поделились на ресурсе «Аймкук». Автор рецепта утверждает, что котлеты в духовке получаются очень сочными и нежными.

Ингредиенты:

• Фарш смешанный (свинина и говядина) — 400 г;
• Лук репчатый — 1 шт.;
• Чеснок — 1 зубчик;
• Масло растительное — 1 ст.л.
• Сметана (по желанию) — 1 ст.л.;
• Соль, перец — по вкусу.

Читайте также: «Незаслуженно забытый» рецепт луковых котлет: подавали даже к праздничному столу

Приготовление:

РЕКЛАМА

• Перекрутить еще раз фарш, добавив лук и чеснок.
• Посолить, поперчить и хорошо отбить фарш о миску. Сформировать котлеты, перебрасывая с руки в руку, а затем придать им округлую форму.
• Нарезать фольгу из расчета на каждую котлету, смазав блестящую ее сторону растительным маслом.
• Запечатать котлету конвертиком, сильно не прижимая. Сок не должен выливаться на деко.
• Выложить котлеты в фольге на деко, налив в него около 1 см воды.
• Поместить в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут.
• Развернуть фольгу, дав котлетам подрумянится сверху еще 10 минут. При желании — смазать сметаной для более румяной корочки.

Ранее фуд-блогер Ирина Хлебникова предложила рецепт «купеческих котлет» — рубленых, из курицы и сыра.

Фото «Аймкук»

2365

Читайте нас в Facebook