Итальянский универсальный соус суго на зиму: используется со всеми видами пасты и мяса

Суго — это универсальный итальянский соус, который используют со всем видами пасты и мяса. Он имеет прекрасный в меру острый вкус. По словам кулинара Светланы Сытник, его готовить очень быстро, а результат точно порадует каждого.

Ингредиенты:

• 2 кг помидоров,
• 4 сладких перца,
• 2 перца чили,
• 10 зубчиков чеснока,
• 2 — 3 ст. л. оливкового масла,
• 1 ст. л. соли,
• 3 ст. л. сахара,
• черный перец,
• базилик.

Приготовление:

Оливковое масло разогреть и немного обжарить на нем измельченный чеснок. Сладкий перец мелко порезать и обжарить с чесноком.

Помидоры ошпарить кипятком, снять кожицу, смолоть на мясорубке, варить вместе с мелко нарезанным перцем чили полчаса.

Соединить с чесночной массой и варить еще 10 минут.

Приправить по вкусу солью, сахаром, базиликом, чёрным перцем. Разлить в стерильные банки и закатать.

Ранее «ФАКТЫ» публиковали рецепт самой вкусной аджики из слив.

Читайте также: Ароматный и пикантный соус из слив: вкусно с мясом, рыбой, овощами, лапшой и просто с хлебом

РЕКЛАМА

21087

Читайте нас в Facebook