Рулет с маковой начинкой: вкус, который никого не оставит равнодушным

Обязательно попробуйте испечь рулет не с фруктами, а с нежной и сочной маковой начинкой. Мягкое, пышное тесто и много ароматного мака… Этот рулет станет одним из ваших любимых, уверена фудблогерша Ольга Козлова.

Рулет с маковой начинкой

Ингредиенты для теста:

• 5 яиц
• 150 г сахара
• 170 г муки
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 50 мл молока

Маковая начинка:

• 250 г мака
• 120 г сахара
• 50 г мягкого сливочного масла
• 1 яичный белок
• Ванильный сахар

Приготовление:

Сначала приготовьте начинку. К подготовленному и измельченному маку добавьте сахар, мягкое сливочное масло, яичный белок и ванильный сахар. Хорошо перемешайте до однородности.

Противень размером 35×32 см застелите пергаментом и равномерно распределите по нему маковую начинку.

Яйца комнатной температуры взбейте с сахаром до пышной светлой массы.

Муку смешайте с разрыхлителем и постепенно введите в яичную массу, осторожно перемешивая лопаткой. Добавьте молоко и еще раз аккуратно перемешайте. Вылейте тесто поверх маковой начинки, равномерно разровняйте. Выпекайте при 180 °C примерно 25−30 минут.

Готовую выпечку достаньте из духовки, накройте чистым пергаментом, переверните и еще горячей аккуратно сверните в рулет.

Оставьте до полного охлаждения.

Приятного аппетита!

Напомним рецепт меренгового рулета с клубникой — идеального десерта для лета.

26

Читайте нас в Facebook