Украинский шеф-повар колумбийского происхождения, ресторатор и судья «МастерШеф. Битва сезонов» (СТБ) Эктор Хименес-Браво, разработавший 10-минутный рецепт борща для воинов, поделился в соцсети рецептом вкусной выпечки со шпинатом и сыром.
ВІДЕО ДНЯ
«Придумал, как можно полюбить шпинат, — написал Эктор. — Кстати, с начинкой можно экспериментировать. Попробуйте положить внутрь карамелизированный лук с крем-сыром».
Вертута со шпинатом
Ингредиенты:
РЕКЛАМА
500 граммов муки;
1 чайная ложка соли;
175 мл теплой воды;
1 столовая ложка подсолнечного масла;
Начинка:
300 г шпината;
50 граммов лука;
50 граммов зелени;
100 г домашнего сыра;
50 граммов сметаны;
Кунжут;
Соль по вкусу.
Приготовление:
Смешиваем муку, масло, теплую воду, хорошо перемешиваем тесто руками, добавляем еще немного масла, замешиваем тесто в форме шара и откладываем.
Нарезаем зеленый лук и шпинат, добавляем творог, сметану, соль. Хорошо перемешиваем начинку.
Раскатываем тесто, смазываем его маслом, выкладываем начинку сбоку, заворачиваем тесто в «длинную колбаску», а после — закручиваем из нее вертуты с обеих сторон теста.
Смазываем растительным маслом, присыпаем кунжутом и запекаем при 180−200 градусах, в зависимости от вашей духовки.
Делим готовое блюдо на две вертуты. Приятного аппетита!
