Отлично подойдут для завтраков и перекусов: Лиза Глинская поделилась рецептом ароматных булочек с изюмом

Звезда шоу «МастерШеф» Лиза Глинская, ранее поделившаяся старинным рецептом львовского сырника, предложила фоловерам приготовить булочки с изюмом или шоколадом.

«Готовим дрожжевое тесто легко и просто. Булочки прекрасно хранятся и подойдут для завтраков, перекусов», — пишет кулинар в Instagram.

Ингредиенты:

• 100 мл молока (½ стакана);
• 15 г свежих дрожжей или 5 г сухих;
• 40 г сахара (2 ст. л.);
• 100 г яиц (2 шт.);
• 3 г соли;
• 250 г муки (1 стакан);
• 50 г сливочного масла (комнатной температуры);
• 100 г шоколада или изюма (или орехов);

Приготовление:

РЕКЛАМА

• Смешиваем немного теплое молоко, сахар и дрожжи. Накрываем пленкой и оставляем на 20 минут.
• Добавляем одно яйцо, муку, соль. Перемешиваем.
• Добавляем сливочное масло комнатной температуры, перемешиваем.
• Перекладываем тесто на стол, продолжаем его вымешивать. Оно должно стать гладким, эластичным, однородным. Это занимает примерно 7−10 минут.
• Оставляем тесто в миске. Накрываем полотенцем и оставляем на 1.5 часа.
• Тесто подошло. Вынимаем его из миски и добавляем шоколад. Перемешиваем. Разделяем тесто на 9 кусочков примерно по 65 г.
• Формируем булочки, выкладываем их на противень с пергаментом на расстоянии друг от друга, потому что они будут расти. Накрываем полотенцем и оставляем на 1 час, чтобы тесто подошло.
• Вторым яйцом или желтком с молоком (1:1) смазываем булочки.
• Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку с обдувом на 18−20 минут.
• Булочки готовы!

Ранее Лиза Глинская рассказывала о десерте тирамису. Он готовится с итальянским печеньем савоярди. Кулинар дала рецепт приготовления этого печенья.

Фото со страницы Лизы Глинской

1351

Читайте нас в Facebook