Такой салат получается вкусным, кисло-сладким. С картошкой запеченной или в мундирах — вы точно будете в восторге, объясняеткулинар Татьяна Петришина, ранее поделившаяся рецептом постных пирожков с горохом.
ВІДЕО ДНЯ
Ингредиенты:
Капуста — 1 кг
Морковь — 3 шт. (300 г)
Лук — 3 шт.
Свекла — 3 шт (500 г)
Чеснок — 3 зубца
Маринад:
Вода — 600 мл
Сахар — 2−3 ст.л.
Соль — 1 ст.л.
Уксус 9% - 100 мл
Масло растительное -100 мл
Лавровый лист 2 шт.
Перец горошком 7 шт.
Перец душистый 2 шт.
Приготовление:
Капусту нарезать тоненько, морковь и свеклу нарезать тоненько соломкой, лучок полукольцами, чеснок на 2−4 части разрезать, немного все помять (можно добавить кусочек хрена). Сварить маринад, залить овощи, поставить под груз, убрать в холодильник/ в холод на 1−2 дня. После можно переложить в баночки. Хранить в холоде.
