Быстрая и бюджетная выпечка на стол: шоколадный манник без яиц

Пирог получается влажный, рассыпчатый, мягкий и с невероятным шоколадно-апельсиновым вкусом, делится кулинар Татьяна Петришина, которая раньше советовала приготовить печенье на майонезе. Также вкусно готовить эту выпечку с подсушенными орехами, можно дать любые ягоды, яблоки.

Ингредиенты на форму 20 см:

Стакан измерения — 250 мл

• Манка -1 стакан
• Сахар — 1 стакан
• Вода — 1 стакан (можно молоко)
• Мука — 1 стакан (150)
• Какао — 3 ст.л. (30 ч)
• Растительное масло — 0,5 стакана (или 90−100 мл)
• Разрыхлитель -10 г
• Ванильный сахар -10 г
• Цедра — ½ апельсина
• Щепотка соли

Глазурь:

РЕКЛАМА

• Какао — 2 ст.л.
• Сахар-3 ст.л.
• Молоко -100 г
• Крахмал — 1 ч.л. (можно без)
• Масло растительное -1 ст.л. (или масло)

Приготовление:

Манку с сахаром залить водой, оставить на 30 мин для набухания манки. Влить масло, добавить просеянное какао, ванильный сахар, соль, цедру, размешать до однородности, добавить просеянную муку с разрыхлителем, размешать до однородности.

Вылить в форму, застеленную пергаментом, разровнять. Выпекать в разогретой до 180С духовке 40 — 45 мин, режим верх/низ, до сухой шпажки.

Через 30 мин можно открыть духовку и осторожно проверить готовность. Через 30 мин прикрыть пергаментом/фольгой, чтобы верх не был сухим.

Верх и бока уже охлажденного кекса смазать сливовым или абрикосовым вареньем, оставить на 10−15 мин. Залить глазурью.

Глазурь:

Сахар смешать с какао, крахмалом, влить молоко, размешать, варить до загустения, добавить масло/масло. Еще теплой глазурью залить кекс.

Напомним рецепт творожного печенья на сковороде от пани Татьяны.

965

Читайте нас в Facebook