Просто идеально для поста: Лиза Глинская поделилась рецептом постного шоколадно-апельсинового печенья с орехами

Известный украинский кулинар Лиза Глинская, недавно подробно рассказавшая, как приготовить торт «Прага», поделилась рецептом постного шоколадно-апельсинового печенья с орехами.

Постное шоколадно-апельсиновое печенье

300 муки (10 ст. л. с горкой)
40 г какао-порошка (4 ст. л. без горки)
140 г сахарной пудры (7 ст. л. без горки)
8 г разрыхлителя (1 ч. л. с горкой)
соль (щепотка соли)
150 мл подсолнечного масла (рафинированного) (10 ст. л.)
130 мл апельсинового фреша или воды (9 ст. л.)
цедра одного апельсина

дополнительно :
40 г сахарной пудры (2 ст. л. без горки)
50 г орехов (миндаль, кешью или грецкий орех) (½ стакана)

Приготовление:
Натереть цедру апельсина.

Разрезать апельсин и выжать сок. Вместо сока можно использовать воду, чай или кофе.

Добавить к фрешу с цедрой растительное масло и сахарную пудру. Перемешать.

Массу пробить погружным блендером несколько минут, чтобы образовалась эмульсия.

Добавить к этой массе с помощью сита сухие ингредиенты: какао-порошок, разрыхлитель, соль и муку.

Смешать тесто силиконовой лопаткой.

Небольшие шарики диаметром 3−3,5 см обвалять в сахарной пудре, в серединку положить орешек.

Сложившееся печенье выпекать при температуре 175 градусов 15−16 минут.

«ФАКТЫ» также публиковали рецепт идеального пояса, который по силам даже молодым хозяйкам.

1527

Читайте нас в Facebook