Готовим вкусный нут с овощами в духовке: настоящий пасхальный рецепт
По правилам здорового питания даже во время поста следует употреблять достаточное количество углеводов. Поэтому мясо вполне естественно будет заменить бобовыми, скажем, нутом.
С ним обычно очень хорошо сочетаются тушеные овощи.
Отличными компаньонами бобов станут:
- картофель;
- помидоры;
- морковь;
- цветная капуста;
- белокочанная капуста;
- кабачки;
- кукуруза;
- тыква;
- репчатый лук;
- сладкий перец.
Из зелени хорошо добавлять шпинат, сельдерей, петрушку, кинзу, темь, из пряностей — кориандр, имбирь, зиру, горчицу, тмин.
По окончании поста в рецепты из нута с овощами можно будет включать грибы, мясо, курятину.
Важные оговорки:
- чтобы нут быстрее сварился, его следует предварительно замочить на 12 часов;
- чтобы бобы получились мягкими, солить их нужно только в конце тушения;
- чтобы снизить газообразование, в процессе варки нута рекомендуется несколько раз слить воду.
Как просто приготовить нут с несколькими видами овощей в духовке, рассказала фудблогер с ником Polinochka.
Напомним, что из нута можно приготовить еще и быстрый красочный салат, который окажет чудодейственное влияние на вашу талию.
1232Читайте нас в Facebook