Готовим вкусный нут с овощами в духовке: настоящий пасхальный рецепт

По правилам здорового питания даже во время поста следует употреблять достаточное количество углеводов. Поэтому мясо вполне естественно будет заменить бобовыми, скажем, нутом.

С ним обычно очень хорошо сочетаются тушеные овощи.

Отличными компаньонами бобов станут:

• картофель;
• помидоры;
• морковь;
• цветная капуста;
• белокочанная капуста;
• кабачки;
• кукуруза;
• тыква;
• репчатый лук;
• сладкий перец.

Из зелени хорошо добавлять шпинат, сельдерей, петрушку, кинзу, темь, из пряностей — кориандр, имбирь, зиру, горчицу, тмин.

По окончании поста в рецепты из нута с овощами можно будет включать грибы, мясо, курятину.

Важные оговорки:

• чтобы нут быстрее сварился, его следует предварительно замочить на 12 часов;
• чтобы бобы получились мягкими, солить их нужно только в конце тушения;
• чтобы снизить газообразование, в процессе варки нута рекомендуется несколько раз слить воду.

Как просто приготовить нут с несколькими видами овощей в духовке, рассказала фудблогер с ником Polinochka.

Напомним, что из нута можно приготовить еще и быстрый красочный салат, который окажет чудодейственное влияние на вашу талию.

1196

Читайте нас в Facebook