ПОИСК
Книга рецептов

«Сделайте приятное своим детям»: рецепт вкуснейшего клубнично-шоколадного торта от диетолога Светланы Фус

18:24 2 июня 2023
Торт с клубникой

Диетолог Светлана Фус, ранее рассказавшая, как приготовить суперполезный салат из клубники, шпината и орехов, предложила фолловерам сделать приятное своим детям, поделившись рецептом клубничного торта.

По ее словам, по желанию в крем можно добавлять еще и кокосовую стружку.

⁣⁣
Ингредиенты:⁣⁣⠀

  • 2 яйца (130 г)⁣⁣;
  • 1 ст. л. горячей воды;
  • 40 г сахара;
  • ванилин⁣⁣;
  • 40 г крахмала⁣⁣;
  • 45 г цельнозерновой муки⁣⁣;
  • 4 г разрыхлителя⁣⁣.

Для начинки:

  • 160 г сливок/сметаны 30%;
  • 40 г черного шоколада⁣⁣;
  • 200 г свежей клубники⁣⁣;
  • горстка миндальных лепестков⁣⁣.

Читайте также: Пропускаешь завтрак — набираешь вес: известный диетолог объяснила, как организму вредит отказ от утреннего приема пищи ⁣⠀

РЕКЛАМА

Приготовление: ⁣⁣⠀

  • Разогреть духовку до 180°.
  • Белки взбить с водой, добавить сахар с ванилином и продолжить взбивать до стойких пиков. Добавить желтки, а затем просеянную муку с крахмалом и разрыхлителем. Аккуратно перемешать.⁣⁣⠀
  • Дно формы покрыть бумагой для выпечки и смазать маслом. Бортики не смазывать. Переложить тесто в форму и выпекать около 20−25 минут. Духовку не открывать, пока бисквит не станет золотистым.⁣⁣⠀
  • Холодные сливки взбить. Растопить шоколад на водяной бане и влить в сливки тонкой струйкой, все время перемешивая.⁣⁣⠀
  • Бисквит вынуть из духовки и остудить на решетке. Разрезать его вдоль на два коржа одинаковой толщины. Выровнять поверхность бисквита, срезав тонкий слой с верхнего коржа.⁣⁣⠀
  • Намазать нижнюю часть бисквита кремом, накрыть его верхним коржом. Покрыть торт кремом сверху и по бокам. Срезанную верхушку бисквита раскрошить. Крошками обработать стороны торта.⁣⁣⠀
  • Клубнику разрезать на половинки и украсить торт сверху.
  • В варенье добавить ложку воды и подогреть. Смазать клубнику вареньем и посыпать торт миндалем. ⁣⁣⠀

Ранее кондитер Юлия Симончук рассказала, как приготовить шпинатный торт с клубникой.

РЕКЛАМА

Фото — скриншот
⁣⁣⠀

РЕКЛАМА

1505

Читайте нас в Facebook

РЕКЛАМА
Заметили ошибку? Выделите её и нажмите CTRL+Enter
    Введите вашу жалобу
Следующий материал
Новости партнеров