Помогут яблоки: как не дать картошке прорасти зимой в теплой квартире

Украинцы привыкли запасаться на зиму, в том числе и картофелем. Однако в условиях города сохранить корнеплоды не просто, ведь погреб или подвал имеют единицы.

Как хранить картофель, чтобы ни один клубень не пророс даже в тепле, рассказали на сайте Ukr.Media.

Обычно идеальными для хранения клубней считаются следующие условия:

• температура помещения — +2−3 градуса по Цельсию;
• влажность — 80 процентов;
• хорошая вентиляция.

Таким образом, в городских условиях используйте для хранения картофеля застекленный и утепленный балкон. Если температура воздуха за окном сильно снизится, мешки с картофелем вам тоже потребуется утеплить (например, с помощью старого одеяла).

Ящики и мешки, наполненные клубнями, разместите на 20 см выше пола.

А чтобы картофель не прорастал и не портился как можно дольше, воспользуйтесь лайфхаком «продвинутых» хозяек.

Они обычно хранят запасы клубней вместе с кислыми яблоками.

Чтобы применить этот метод, в тару, где хранятся корнеплоды, поместите пару-тройку фруктов большого размера. Они будут сдерживать процесс прорастания картофеля, а значит, и улучшать его лежкость.

Яблоки можно заменить цитрусовыми, лучший выбор — лимоны. Одного лимона, если он достаточно большой, вам хватит, чтобы защитить от преждевременного прорастания 50 кг картофельных клубней.

Прежде чем отправить цитрус в мешок или в ящик в картофель, сделайте в нем несколько глубоких надрезов или проколов зубочисткой.

Также, чтобы картофель не портился и не гнил длительное время в условиях квартиры, его следует время от времени перебирать, а перед закладкой овощей на хранение — убедиться, что в тару не попал ни один испорченный, подгнивший или поврежденный овощ.

Напомним, ранее «ФАКТЫ» описали все важные условия правильного хранения картофеля.

2006

Читайте нас в Facebook