Даша Астафьева и Андрей Бедняков приготовили «Печеную пульку»: в чем особенности блюда
С началом Великой войны многие артисты потеряли работу из-за того, что телеканалы прекратили съемку развлекательных шоу. Поэтому Даша Астафьева, которая стала волонтером, когда враг стоял у стен Киева, а затем выступала перед военными, по мере отступления рашистов тоже осталась без постоянного занятия.
Через некоторое время, когда многие поняли, что в моменты безысходности на помощь может прийти Интернет, Даша запустила «Такие блюда» — кулинарное шоу, в котором она вместе с известными людьми готовят по старинным рецептам из книги Осипы Заклинской «Новая кухня витаминная».
В новейшем выпуске шоу гостем был ведущий Андрей Бедняков. И готовили они «Печеную пульку».
Это индейка, которую во времена польского господства в Украине фаршировали черным хлебом с добавлением измельченной жареной печени, орехов, сваренных каштанов, растертых с желтками, маслом, миндалем и изюмом, а затем запекали под ароматным маринадом.
Также к блюду могли добавляться трюфели (их можно заменить на шампиньоны).
А поскольку индейка — достаточно крупная птица, то и запекать ее придется при температуре 220 градусов не менее 3 часов.
Также напомним о настоящем украинском винегрете, который Даша Астафьева приготовила вместе с Евгением Клопотенко.
Читайте нас в Facebook
