Хранение яблок на зиму: действенные лайфхаки и советы садоводов (видео)

Как известно, собрать урожай — это только половина дела, важно его сохранить. В полной мере это касается яблок, нежная мякоть которых требует особого подхода.

Минимум контакта. Для нормального хранения отбирайте только идеальные яблоки, без следов. Собирайте яблоки только вручную и сразу кладите в ящики, стараясь даже минимально прикасаться и не повреждать восковой налет на них.

Тара. Не храните яблоки навалом в плотных ящиках. Идеальный ящик — это небольшая емкость, где плоды лежат в один ряд, едва сталкиваясь. Также тара должна проветриваться.

Соседство. Яблоки выделяют этилен, который портит близлежащие плоды, особенно это касается моркови, свеклы, сельдерея и картофеля. Также не храните яблоки рядом с сильно пахнущими овощами и травами.

Температура. Важнейший фактор, оптимальна она от 0 до 5 градусов тепла, возможно снижение на пару градусов. Влажность — 85−90%, при хорошей вентиляции и циркуляции воздуха.

А на YouTube канале «Семья Поддубных» предложили хранить яблоки в яме. Автор видео продемонстрировал хороший урожай яблок «Симиренко» и яму глубиной 60 см, вырытую в земле прямо под террасой дома (чтобы дождь и снег в нее не попали).

«Поскольку у нас нет подвала, есть только яблоки, то будем их пытаться сохранить», — говорит садовник.

Для этого ему понадобились опавшие листья, которые семья заранее собрала из сада в мешки.

Сначала он застелил листьями дно ямы, высыпал заранее перебранные сухие яблоки, также прикрыв их сверху листьями. Далее можно снова высыпать слой яблок, прикрыть листьями и вдобавок — старым одеялом. Для полной гарантии хозяин накрыл яму профлистом, закрепив его по бокам кирпичами.

Ну, а из тех плодов, которые не прошли «кастинг» для хранения на зиму, можно приготовить что-нибудь вкусное и сезонное, например запеченные яблоки с корицей, которые не повредят стройной талии.

165

Читайте нас в Facebook