Морковный торт с крем-сыром: понравится даже гурманам

Что может быть лучше новогоднего рецепта невероятно вкусного торта! Он пряный и просто тает во рту, делится кулинар Людмила Котлин.

Ингредиенты:⠀

ВІДЕО ДНЯ

Для теста:

• 3 средние морковки (примерно 300−400 г), потертые на мелкой терке
• 3 яйца
• 200 г сахара
• 150 мл растительного масла
• 200 г муки
• 1,5 ч. л. разрыхлителя
• 1 ч. л. молотой корицы
• 1 ч. л. специй (мускат, гвоздика)
• ½ ч. л. молотого имбиря (по желанию, измельчить в блендере)
• Щепотка соли
• 100 г грецких орехов (измельчить в блендере)

Для крема:

РЕКЛАМА

• 400 г сливочного сыра (крем-творог)
• 100 г сливочного масла (комнатной температуры)
• 150 г сахарной пудры
• 1 ч.л. ванильного экстракта

Приготовление теста

1. Взбейте яйца с сахаром до светлой пышной массы.
2. Добавить растительное масло и перемешать.
3. Добавьте тертую морковь и перемешайте.
4. Просейте муку, разрыхлитель, корицу, имбирь и соль. Добавьте в жидкую смесь, добавьте измельченные специи и осторожно перемешайте.
5. Добавьте измельченные орехи.
6. Вылейте тесто в форму, застеленную пергаментом (форму смажьте маслом)
7. Выпекание — в разогретой до 180 °C духовке. Выпекайте 35−40 минут, или пока зубочистка, вставленная в центр, выходит сухой. Дайте коржу остыть.

Крем

1. Взбейте сливочное масло с сахарной пудрой до кремообразной массы.
2. Добавьте сливочный сыр и ванильный экстракт.
3. Перемешать до однородности.

Разрежьте корж пополам (или на 3 части, если он достаточно высокая). Перемажьте каждый слой кремом. Между лепешками добавьте остатки орешков и фрукты по желанию. Покройте верх и бока торта кремом. Украсьте орехами, фруктами или чем пожелаете.

Ранее «ФАКТЫ» публиковали рецепт простейшего зимнего десерта, который готовится всего за несколько минут.

733

Читайте нас в Facebook