Невероятно сочная скумбрия на гриле: как замариновать, чтобы все просили добавки

Шеф-повар Александр Огородник, ранее показавший быстрый способ приготовления молодой кукурузы в микроволновке, поделился рецептом скумбри на гриле в Instagram.

Ингредиенты:

- 4 тушки скумбрии или макрели
- пучок петрушки (основа аромата)
- по немного укропа и зеленого лука
- 3−4 зубчика чеснока
- сок половины лимона
- 30 мл оливкового или обыкновенного масла
- соль и перец — по вкусу

Способ приготовления:

«Все перебиваем блендером до соусообразного состояния. Заливаем рыбу, маринуем 1 час, и жарим на горячем гриле до румяной корочки. Подаем с маринованным луком и свежей зеленью — будет идеально», — рассказал Огородник.

Как писали «ФАКТЫ», недавно Огородник поделился оригинальным рецептом жареной печени, которую он готовит с добавлением абрикосов.

«Печень — очень недооцененный продукт. И многие просто не знают, как ее правильно приготовить», — отметил шеф-повар.

Также он показал оригинальную подачу греческого салата — в помидоре с кремом из феты.

903

Читайте нас в Facebook