Пряные и ароматные помидоры по-грузински: рецепт на зиму, который вас поразит

Фудблогерша Татьяна Юшина, которая рассказала, как готовить риет из скумбрии, порадовала подписчиков еще одним интересным рецептом.

«Помидоры по-грузински — это заготовка, которая меня поразила! Пряные, ароматные и невероятно вкусные получаются помидорчики. Попробуйте! Готовить всем!» — призвала кулинар.

Помидоры по-грузински

На 4 литровые банки:
~ 3 кг помидоров
200 г моркови
200 г сладкого перца
1 головка чеснока
Зелень: базилик, кинза, петрушка, укроп (что есть)
1−2 стручка острого перца

Маринад на 1 л воды:
1 ст. л соли
4 ст. л сахара

Уксус 9% по 2 ст. л на литровую банку

Приготовление:

Помидоры сложить в банки и залить кипятком. Оставить на 15−20 минут.

Все остальные овощи и зелень измельчить в блендере или через мясорубку.

Слить с помидоров воду и замерить ее количество. Добавить соль и сахар, посчитав сколько потребуется, а также перемолотую массу.

Поставить на огонь и варить после закипания 10 минут.

В банки добавить уксус и залить кипящим маринадом.

Герметично закрыть, укутать.

Напомним, ранее Татьяна Юшина поделилась рецептом маринованных огурцов на зиму. Блогерша обратила внимание на то, что именно порошок горчицы дает этой консервации неповторимый вкус.

259

Читайте нас в Facebook