Нужно ли мыть фрукты в уксусе: эксперт развеяла все сомнения
Многие из вас, наверное, сталкивались с рекомендациями в Интернете касательно правильного мытья ягод, фруктов и овощей. Многие эксперты по питанию, которые также выступали в социальных сетях, предупреждали, что недостаточное очищение может иметь катастрофические последствия для здоровья. Это было главным образом связано с опасными загрязнителями и остатками пестицидов, содержащимися на этих продуктах. Метод их удаления с поверхности фруктов и овощей включал замачивание их в растворе, содержащем различные химические вещества. Но действительно ли это необходимо? Популярный журнал для женщин Kobieta спросил об этом эксперта Катажину Босацкую, которая годами делится советами по питанию в социальных сетях, а также изучает этикетки популярных продуктов и помогает отличать полезное от плохого.
Пани Катажина прояснила довольно противоречивую тему относительно метода более тщательного мытья фруктов и овощей, а именно замачивании их в воде с уксусом.
Всего несколько лет назад на официальном сайте Главной санитарной инспекции Польши появилась статья, предостерегающая от опасного заболевания эхинококкоз, вызванного личиночными стадиями двух ленточных червей рода Echinococcus. Риск заражения возможен через употребление, прежде всего, лесных ягод, контактирующих с дикими животными. В этом случае рекомендуется тщательно мыть руки и фрукты, а эксперты рекомендуют использовать лимонную кислоту, поваренную соль или уксус для более тщательного удаления загрязнений. Следуя этому примеру, многие люди начали делать то же самое с выращенными овощами и фруктами. Катажина Босацкая объяснила на примере клубники, которую мы сейчас покупаем в изобилии, что такое мытье продуктов бессмысленно.
«Замачивание клубники в уксусе или пищевой соде просто бессмысленно. Не поддавайтесь глупым причудам Instagram и специальным средствам для мытья фруктов. Следует мыть фрукты непосредственно перед употреблением под проточной, желательно теплой, водой», — объяснила она.
Ранее эксперты объяснили, почему опасно мыть определенные продукты после покупки.
77Читайте нас в Facebook
