Новый удивительный тренд в солениях: это популярно в Голливуде
Ферментированные овощи становятся все популярнее во всем мире. Соленья стоят во многих европейских ресторанах заоблачно. Соленый огурец или помидор многими за рубежом воспринимаются как гастрономическое чудо. А когда иностранцы посещают рынки в Украине и видят такие чудеса в немереном количестве, им кажется, что они попали в гастрономический рай.
И вот новый тренд в соленьях, набирающий популярность в Голливуде, — добавлять помимо укропа и чеснока… лепестки чайной розы. Они придают лакомству нотку изысканности.
Например, известная актриса Памела Андерсон решила выпускать собственную линию солений, в которые, помимо укропа, зерен горчицы и чеснока, добавляет лепестки розы. Стоит попробовать таким образом приготовить огурцы. Подойдут лишь лепестки экологически чистой чайной розы, из которой обычно варят варенье.
Помимо выше указанных ингредиентов, в рецепте актрисы присутствуют яблочный уксус, перец чили, розовый перец и копченая морская соль. Все ингредиенты, разумеется, органические.
Напомним рецепт необычного соуса из квашеных овощей.
Фото из альбома Ольги Сметанской
918Читайте нас в Facebook
