Его вкус вы не забудете никогда: приготовьте этот соус и ни один кусок мяса не останется на столе
Сливы — это не только основа для десертов и компотов. Они отлично подходят для приготовления ароматного соуса ткемали, сочетающего сладость, пикантность и легкую кислинку. Такой соус идеально дополняет мясные блюда, придавая им яркий вкус и грузинский характер. Рецептом поделились на YouTube-канале «Смачно та гарно вдома».
Ингредиенты:
• 3 кг слив
• 6−7 головок чеснока
• 3 стручка горького перца
• 4 ст. л. соли
• 1,5−2 стакана сахара
• 1 пакет приправы карри (30 граммов)Способ приготовления:
1. Моем сливы и отделяем их от косточек.
2. Перемалываем сливы, чеснок и горький перец через мясорубку.
3. Переливаем всю смесь в кастрюлю с толстым дном. Добавляем сахар, соль и карри. Тщательно перемешиваем все ингредиенты.
4. Ставим кастрюлю на плиту и доводим смесь до кипения, периодически помешивая.
5. Когда соус закипел, пробуем его по вкусу и при необходимости добавляем сахар.
6. Варим соус в течение 20 минут с момента закипания.
7. Наполняем горячим соусом стерилизованные банки, закрываем крышками.
8. Переворачиваем банки и оставляем их до полного остывания.
Ранее «ФАКТЫ» писали, как приготовить невероятный соус из острого перца и груши на зиму.
346Читайте нас в Facebook
