Как правильно хранить бананы, чтобы они как можно дольше не чернели
Бананы — восхитительно сладкие фрукты, идеально подходящие для перекуса, но, несмотря на свой вкус, они ужасно быстро портятся. Если вы купите целую связку бананов в супермаркете, вы, вероятно, обнаружите, что один или два банана потемнели и стали мягкими ещё до того, как вы успели их съесть, пишет Express.
Обычно бананы созревают за один-семь дней при комнатной температуре, но это зависит от того, насколько спелыми были бананы на момент покупки. Желтые бананы практически достигли пика зрелости и готовы к употреблению сразу после покупки, поэтому сохранить их свежими может быть непросто.
Но, по словам экспертов по питанию, упаковывание стеблей бананов в пищевую пленку помогает дольше сохранить фрукты свежими и желтыми, прежде чем они начнут коричневеть.
Бананы выделяют газ этилен — природный гормон, который вызывает созревание фруктов, вызывая такие изменения, как размягчение, появление цвета и выделение аромата. Но некоторые считают, что, обёртывая стебли пищевой плёнкой, мы запираем газ и замедляем процесс созревания, предотвращая слишком быстрое потемнение бананов. Таким образом, это позволяет дольше сохранять их свежесть и эффективно продлевает срок годности.
Эксперты по питанию объясняют, что лучший способ сохранить бананы свежими дольше — обернуть стебли пленкой. Пленка будет служить барьером, удерживающим газ и продлевающим срок годности плодов. Можно использовать пакет, обернутый вокруг и закрепленный чем-то вроде резинки, но лучше всего попробовать использовать пищевую пленку.
Ранее «ФАКТЫ» писали, как бананы могут помочь при гипертонии.
402Читайте нас в Facebook
