Легкий рецепт маринованного чеснока: дополняйте салаты и сырную тарелку

Маринованный чеснок, наряду с маринованным красным и белым луком, можно использовать в качестве ароматного дополнения к мясным блюдам, салатам (особенно картофельным), сэндвичам. Его можно добавлять в намазки, рагу и жаркое. Кроме того, рассол, в котором он был маринован, можно использовать в качестве основы для заправок для салатов. Добавьте маринованный чеснок к сырной тарелке — и ваши гости будут в восторге. Сочетайте с оливками — это тоже прекрасный вариант.

— Приготовим вкусный маринованный чеснок, это очень просто, — говорит кулинар Элла Иванова. - Чеснок очищаем, бланшируем в кипящей воде две минуты. Сразу погружаем в холодную воду.

Наполняем простерилизованные банки чесноком и заливаем горячей водой на 15 минут, поставив в банку ложку (это мера безопасности, чтобы банка не треснула).

Готовим маринад: на 200 мл воды используйте по столовой ложке соли и сахара. Как только закипит, добавить столовую ложку уксуса. Маринад доводим до кипения.

Сливаем предыдущую воду. Добавляем перец горошком и лавровый лист. Заливаем горячим маринадом, вставив в банку ложку, чтобы банка не треснула. Закрыв крышками, хранить в холодном месте.

Дать настояться хотя бы пару недель — и тогда можно лакомиться.

Читайте также, как приготовить острые, ароматные и сочные помидоры в пряной заливке.

Фото из альбома Эллы Ивановой

958

Читайте нас в Facebook