«Антипицца» с мясом и моцареллой: оригинально, быстро и получится у каждого

Любителям пиццы может понравиться рецепт закуски, которая готовится за считанные минуты и по вкусу немного напоминает итальянское национальное блюдо.

Эксперт по хлебопечению Игорь Лаврешин предложил приготовить хрустящую закуску, которую он назвал антипицей.

«Ловите мой любимый рецепт хрустящей закуски, которая готовится молниеносно, а съедается еще быстрее! Это получится у каждого, гарантирую!» — призвал кулинар.

Антипицца с мясом и моцареллой

Ингредиенты:
* Тесто фило — 1 упаковка (примерно 250−300 г)
* Мясной фарш (говяжий или микс) — 300 г
* Сыр моцарелла — 150 г
* Лук — 1 шт.
* Яйцо — 1 шт.
* Панировочные сухари — 100 г
* Соль, перец, специи — по вкусу
* Масло для жарки

Приготовление:

Начинка: Нарезать лук мелко и обжарить на сковороде до золотистого цвета. Добавить мясной фарш и готовить, разбивая комочки, до полной готовности.
Приправить солью, перцем и любимыми специями. Дать начинке полностью остыть.

Подготовка: Натереть моцареллу на большой терке. В отдельной миске слегка взбить яйцо. В другую плоскую тарелку насыпать панировочные сухари.

Сбор: На лист теста фило выложить слой мясной начинки, а сверху посыпать сыром.

Формирование: Аккуратно и плотно завернуть в рулетик, подгибая края внутрь, чтобы начинка не выпадала.

Панировка: Каждый рулетик сначала погрузить во взбитое яйцо, а затем тщательно обвалять в панировочных сухарях.

Выпекать в разогретой до 180 °C духовке примерно 20−25 минут до образования золотистой и хрустящей корочки.

Мы также рассказывали, как приготовить творожные шарики по рецепту Александра Огородника.

271

Читайте нас в Facebook