Домашняя скумбрия в пряном маринаде: простой рецепт без лишних хлопот
Блюда из скумбрии очень популярны в Украине. Фуд-блогер Jayne lubowitz поделилась рецептом приготовления домашней скумбрии в пряном маринаде.
«Домашняя скумбрия в пряном маринаде. Нежная, пряная и вкуснейшая закуска, которую легко приготовить дома», — написала она.
Ингредиенты:
Скумбрия свежемороженая — 2 шт.
Вода — 500 мл
Соль — 2 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
Горчица (готовая) — 1 ст. л.
Растительное масло — 1 ст. л.
Черный перец горошком — 0,5 ч. л.
Кориандр горошком — 0,5 ч. л.
Гвоздика — 2 шт.
Лавровый лист — 1 шт.Способ приготовления:
1. Пряный рассол
В кастрюле соедините воду, соль, сахар, горчицу, растительное масло и специи.
Доведите до кипения, проварите 1 минуту и охладите.
2. Рыба
Скумбрию разморозьте, очистите и нашинкуйте порционными кусочками.
3. Маринование
Залейте рыбу холодным рассолом так, чтобы кусочки были полностью покрыты.
Накройте и поставьте в холодильник на 24 часа.
«Перед подачей скумбрию можно украсить кольцами красного лука и зеленью. Храните в холодильнике до 4 дней в закрытом контейнере. Скумбрия в пряной заливке получается сочная и ароматная — отличная закуска к праздничному столу или семейному ужину!» — написала фуд-блогер.
Раньше «ФАКТЫ» писали, какая рыба действительно полезна и стоит копейки.
346Читайте нас в Facebook
