Салат «Рукавичка Санты»: он точно понравится вашим родным и гостям

Эффектный, праздничный и вкуснейший салат идеально украсит новогодний стол. Выглядит ярко, готовится из доступных продуктов и прекрасно подходит как закуска, делится кулинар Наталья Герасимова.

Ингредиенты:

• Говядина — 500 г (вес сырого мяса)
• Лук репчатый — 1 шт.
• Шампиньоны свежие — 400 г
• Огурцы маринованные — 2 шт.
• Яйца куриные — 5 шт.
• Морковь отварная — 3 шт.
• Майонез — по вкусу
• Соль, черный молотый перец — по вкусу
• Паприка — 1 ч. л.
• Масло растительное — 2−3 ст. л.
• Снежинки вырезаны из тонких слайсов сыра (можно ножом — звездочки или кружочки).

Приготовление:

Говядину отварить в подсоленной воде до готовности. Остудить в бульоне, чтобы мясо осталось сочным.

Лук мелко порезать, обжарить до золотистости. Добавить измельченные шампиньоны и жарить до полного испарения жидкости. Посолить, поперчить, охладить.

Мясо порезать маленьким кубиком.

Маринованные огурцы порезать маленьким кубиком.

3 яйца разделить на белки и желтки.

Белки — отложить

Желтки + еще 2 яйца — мелко нарезать

В миске соединить мясо, грибы с луком, огурцы, яйца. Посолить, поперчить, заправить майонезом, перемешать. Выложить салат на блюдо, сформировав рукавичку. Морковь натереть на мелкой терке, добавить паприку и соль, перемешать. Покрыть салат морковным слоем, оставив конец для «манжеты». Белки натереть мелко и выложить на край салата — имитация меха. Украсить творожными снежинками.

Порадуйте также близких сочной и ароматной кюфтой, запеченной с овощами в томатном соусе.

1951

Читайте нас в Facebook